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    Raffaele
Post by On 14 Giugno 2014 In Blog 0 Comment

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Venerdì 13 giugno siamo stati ospiti nell'enoteca Pisacane di Cervia.

Un locale giovane e pieno di entusiasmo, che offre a tutti i curiosi un ricco ed economico  menù a base di piatti iberici. Nella splendida carta dei vini (dalle bollicine ai bianchi ai rossi sia nazionali che internazionali) tutte le etichette sono biologiche o biodinamiche, frutto di passione e molta ricerca da parte dei proprietari che vivono il locale con tutta la passione possibile. 
All'interno un bancone coperto di tapas aspetta i clienti che possono sedere su vecchi tavolini di macchine da cucire Singer sapientemente restaurati, mentre tante cassette di legno ospitano una lunga esposizione di vini. All'esterno, sotto le coperture, trovano spazio tanti tavoli e sedie di colori e stili differenti che hanno una sola cosa in comune: quella di essere semplicemente chic. Infatti ogni cliente si sente coccolato dal momento in cui viene accolto a quello in cui si alza dalla sedia per tornare a casa. 
Un menu scritto su lavagna portabili e una lunga lista di vini al bicchiere e birre artigianali completano una serata sicuramente da non perdere.

Venerdì c'eravamo anche noi a spiegare e far assaggiare i nostri Offida Pecorino Docg 'Aurai' 2012 ed in nostro Marche Rosso Igt 'Syrah' 2010, prodotti dai nostri vigneti biologici. 
Abbiamo conosciuto molti nuovi amici che si sono interessati alla nostra storia e ai nostri vini e che siamo sicuri rivedremo a breve in futuro magari proprio a Cervia o nella nostra cantina, ma se voi passate da quelle parti non potete assolutamente mancare una visita all'osteria Pisacane, presso la medesima piazza, nel pieno centro di Cervia. Provate il polpo alla gallega o il jamon...e naturalmente non dimenticate di ordinare uno dei nostri vini!

 

 

    Raffaele
Post by On 29 Marzo 2014 In Blog 0 Comment

Ad un mese esatto dalla degustazione di Bologna, il caffè 56 di Mantova ci ha ospitati per una serata con i nostri vini ed un buonissimo buffet per tutti i presenti. 

Mantova è una città bellissima e davvero interessante che non dovrebbe mancare mai in un carnet di viaggio fra l'Emilia e la Lombardia. Famosa per il suo festival letterario che si svolge a settembre, offre ai visitatori degli scorci storici davvero unici. Venerdì 21 marzo ci siamo trovati al Caffè 56 in Corso Garibaldi proprio al 56, per una serata allegra e divertente all'insegna della convivialità. 

Abbiamo portato con noi il nostro Offida Pecorino Docg Aurai nelle due versioni con passaggio in legno (annata 2010) ed il 2012 con solo passaggio in acciaio (e famoso per il suoi 16,5 gradi alcolici). A fargli compagnia il Rosso Marche Igt Thalia 2011 ed il nostro Montepulciano in purezza Pienomonte.

Molti amici sono venuti a trovarci e ad assaggiare i prodotti dei nostri vigneti, accompagnati da un buffet di stuzzichini davvero originali ed entusiasmanti. Alla fine della serata, come di consueto, abbiamo estratto il vincitore per un soggiorno nel nostro b&b, il Nascondiglio di Bacco ed attendiamo ora l'arrivo dei nostri ospiti.

Ringraziamo il proprietario del Caffè 56 per la sua gentilezza e disponibilità e non vediamo l'ora di tornare a trovarlo!

Qui sotto alcune immagini della serata...

 

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    Raffaele
Post by On 08 Marzo 2014 In Blog 0 Comment

Cari amici,

il 21 febbraio siamo stati ospiti dell'enoteca Medulla Vini di Bologna per una degustazione dei nostri vini. E' stata una serata davvero entusiasmante durante la quale abbiamo conosciuto molti nuovi amici ed abbiamo fatto assaggiare i nostri vini, dal pecorino al nostro Confusion.

Il locale di Luca e Marijana è davvero bello. Intimo e caratteristico con un grande tavolo rotondo al centro della sala che permette di sedersi e fare quattro chiacchiere sentendosi proprio come a casa, seguendo i consigli dei proprietari e conversando con loro del più e del meno. Gli stuzzichini e i bicchieri di vino hanno allietato la serata fino a tarda ora quando c'è stata l'estrazione di una notte nel nostro agriturismo per una coppia di fortunati vincitori che spero verranno a farci visita molto presto.

Medulla Vini la trovate a Bologna in via Oberdan 18/a. Andate a trovare i nostri nuovi amici e chiedete di assaggiare i nostri pecorino Aurai, il Confusion o l'originale Syrah del 2010.

Qui sotto, invece, trovate qualche immagine della serata!

Seguiteci su Facebook cliccando qui! Siamo arrivati a più di 500 fan!!!

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    Raffaele
Post by On 11 Febbraio 2014 In Blog 0 Comment

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l'esterno della fiera

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La nostra postazione al tavolo 39

Cantina PS

Lo scorso fine settimana siamo stati fra le 64 cantina protagoniste del Food & Wine Festival di Milano. Una manifestazione unica nel capoluogo lombardo che unisce lo spirito di Identità Golose e del Merano Wine festival sotto un unico tetto. 

Da un lato i migliori cuochi della penisola, chef stellati e particolarmente innovativi che si sono confrontati e sfidati sui temi a loro più cari, portando al grande pubblico i loro piatti più fantasiosi. Dall'altra grandi cantine e piccoli produttori con i loro prodotti già selezionati per il palco dell'Alto Adige.

Tre giorni, da venerdì a lunedì, con grandi eventi, conferenze, presentazioni, corsi di cucina per tutti e la creazione di cibo di alta cucina. 

Per noi della cantina PS è stato un momento importante per incontrare il pubblico della Lombardia e di tutto il nord Italia ma anche dall'estero, confrontarci sui vini con gli altri produttori, conoscere tantissime persone nuove che hanno potuto assaggiare i nostri Pecorino 2012, Montepulciano, Syrah ed il nostro Confusion. Un momento  di crescita e confronto e la soddisfazione di aver partecipato ad un evento centrale dell'anno. 

Ci ha riempiti d'orgoglio vedere il nostro Confusion 2010 essere abbinato al piatto di 'lingua in salsa verde' dello chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano che abbiamo avuto il piacere di sconoscere nel suo stesso ristorante (che consigliamo vivamente). 

Naturalmente anche un momento che ci ha riempito di orgoglio per i tanti complimenti ricevuti, soprattutto perché eravamo al festival con i prodotti del nostro primo anno che molti hanno commentato come un ottimo inizio per una cantina che promette bene. 

A tutti gli amici che abbiamo incontrato e conosciuto va il nostro grazie e la speranza di rivederci e risentirci molto presto. 

 

    Raffaele
Post by On 05 Febbraio 2014 In Blog 0 Comment

 

130209 MFWF13208(l'immagine è stata presa dal sito ufficiale della manifestazione milanese)

Cantina PS

Un breve annuncio per i nostri amici che ci seguono.

Da sabato 8 febbraio a lunedì 10 febbraio parteciperemo al Milano Food & Wine che si terrà in fiera con ingresso al gate 15. Si tratta di una manifestazione molto importante per il settore organizzata ormai da 3 anni dal Merano Wine Festival in collaborazione con il gruppo di Identità Golose ed ospita 100 cantine premiate al MWF e numerosi chef e cuochi di tutta Italia e non solo che si cimenteranno anche negli abbinamenti più originali fra i vini presenti ed i loro piatti.

Il nostro Confusion, ad esempio, è stato scelto in abbinamento con il risotto al salto - Lingua e salsa verde dello chef Cesare Battisti e verrà presentato domenica 9 a partire dalle ore 12,30. 

Se vi trovate a passare da quelle parti fate un salto e venite a trovarci, siamo al tavolo 39, unica cantina a rappresentare le Marche.

Sarà sicuramente un'esperienza importante e del tutto nuova per noi e siamo molto entusiasti di avere l'occasione si incontrare a tu per tu grandi protagonisti della cucina italiana e soprattutto tanti curiosi ed appassionati di vino con cui potremo condividere i nostri vini e le nostre passioni. 

Vi aspettiamo numerosi!

 

Se intanto siete arrivati qui solamente per caso e volete conoscerci meglio, seguiteci su facebook cliccando qui.

Se volete più informazioni sulla manifestazione cliccate qui.

    Raffaele
Post by On 21 Gennaio 2014 In Blog 0 Comment

E' stato un inizio d'anno scoppiettante per noi. Dopo una grande festa al Nascondiglio per il Capodanno, nei giorni scorsi siamo stati ospiti al Matka 2014, la più grande vetrina per il turismo del nord Europa che si tiene ad Helsinki. Dal 16 al 19 siamo stati ospiti dello stand del gruppo 'Ameno' che ci ha dato la possibilità di far conoscere il nostro piccolo ed accogliente b&b qui nel Piceno. 

Una occasione importante che ci è servita anche per far degustare i nostri vini a tutti gli appassionati, circa 75000 visitatori, che hanno frequentato i tre giorni della fiera. 

Non sono mancate poi degustazioni e cene organizzate che hanno avuto un ottimo successo coi nostri amici finlandesi e di cui ringraziamo sentitamente il nostro amico Heikki. 

Ci ha fatto inoltre molto piacere che le nostre ultime 'avventure' nel mondo del vino e nel mondo del turismo abbiano avuto una bella risonanza sia su internet che sulla stampa locale.

Rimanete sintonizzati e presto avremo altre notizie da condividere, sopratutto per i nostri amici milanesi e di tutta la Lombardia...

 

PS WINERY

NASCONDIGLIO DI BACCO

    Raffaele
Post by On 19 Dicembre 2013 In Blog 0 Comment

Oggi vogliamo ringraziare gli amici di 'Italia nel Bicchiere', un sito giovane ed appassionato per gli amanti del vino. Ogni settimana nuove recensioni di prodotti importanti, degustati da intenditori e condivisi con il pubblico del web. 'Italia nel Bicchiere' è nato da poco, ma ha già il carattere e la personalità di un sito che farà molta strada, soprattutto nel mondo enologico. 

Questa settimana hanno scelto uno dei nostri vini, il Confusion, per fare la loro 'videodegustazione'. Il prodotto è piaciuto molto e i toni sono entusiastici e questo non può che farci molto piacere ed entusiasmarci!

Andate a dare un'occhiata al sito ed in particolare al video che parla di noi, lo trovate qui sia in versione italiana che inglese! 

Buona degust... ops!

Buona Visione!

    Raffaele
Post by On 09 Dicembre 2013 In Blog 0 Comment

Cari Amici,

sabato 7 dicembre in cantina abbiamo 'lanciato' il nostro Offida Rosso Doc del 2010 dal nome 'Baccofino'. Si tratta di un vino molto legato al nostro territorio, composto al 75% da Montepulciano d'Abruzzo ed al 25% da Cabernet Sauvignon. 

Il 2010 è stata la nostra prima vendemmia, un'annata calda che ci ha permesso di ottenere dei mosti molto concentrati che hanno fermentato per circa una settimana e sono poi rimasti a contatto con le bucce per altri sette giorni circa. Appena usciti dal periodo più freddo dell'inverno abbiamo messo il blend di Montepulciano e Cabernet in una botte nuova di rovere francese da 25 quintali per un invecchiamento lungo 24 mesi. A primavera del 2013 abbiamo imbottigliato il vino che si è ulteriormente affinato per 8 mesi in vetro. 

Oggi lo presentiamo sul mercato per la sua prima uscita. Il risultato è un vino già morbido, rotondo e molto intenso, che nei prossimi anni svilupperà in bottiglia le sue caratteristiche e la sua forza data da un corpo intenso del Montepulciano giustamente ingentilito dal Cabernet.

Si tratta di un vino importante, che ha bisogno di respirare per almeno un'ora prima dell'assaggio e che si accompagna molto bene con arrosti e piatti elaborati, esaltandone i sapori.

 

venite a trovarci per un assaggio quando siete dall'ente nostre parti!

    Raffaele
Post by On 01 Dicembre 2013 In Blog 0 Comment

Amici,

La scorsa settimana siamo stati fra gli espositori, durante il weekend, del Salone del Vino Piceno, una occasione speciale per alcuni di noi produttori piceni di far assaggiare al pubblico i nostri prodotti. Si è tenuta in centro città, a piazza Roma. Per due giorni, sabato e domenica, eravamo presenti con il nostro pecorino nelle due versioni 2010 e 2012, il nostro Confusion ed il nostro Pienomonte, recentemente premiati al Festival del vino di Merano, e con il nostro Thalia, blend di Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot.

E' stata sicuramente una bella esperienza che ci ha dato l'occasione di incontrare molti clienti, curiosi, persone interessate, molte delle quali ci hanno conosciuto ed 'assaggiato' per la prima volta. Tanti sono stati i complimenti e tutti ci hanno fatto molto piacere. Avere un contatto diretto, con complimenti e critiche, è sempre un grande piacere.
Stiamo già pensando a cosa poter fare per il prossimo anno, quali prodotti portare e come migliorare l'approccio con il pubblico.

Qui sotto trovate alcune immagini della manifestazione e se volete seguire le nostre iniziative e seguiteci su facebook cliccando qui, oppure veniteci a trovare sul sito e se volete veniteci a trovare in cantina scrivendoci una mail per fissare un appuntamento!

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    Raffaele
Post by On 17 Novembre 2013 In Blog 0 Comment

Eccoci Tornati dal Merano Wine Festival 

e con un attimo per raccontarvi le prime impressioni su questa bella avventura che abbiamo vissuto.
Forse non tutti sanno che il Merano Wine Festival (MWF) è una delle manifestazioni più importanti in Italia per il mondo del vino. Ormai è giunto al 20° anno di età e vi si accede solo dopo un rigido esame dei propri prodotti che vengono giudicati da una commissione di Sommelier ed esperti e quindi classificati ed invitati alla partecipazione.
La nostra cantina è stata promosso per le giornate dedicate al biologico (siamo certificati fin dalla nostra prima bottiglia) e per le New Entries, cioè le piccole realtà degne di nota (e con la nostra produzione di meno di 20.000 bottiglie, piccoli lo siamo di certo). 
Così ci siamo organizzati e con i nostri vini Pienomonte (montepulciano in purezza del 2010), Baccofino (Offida Rosso 2010) e Confusion (taglio bordolese anno 2010) abbiamo partecipato alla manifestazione.

Che per noi è stata una grande emozione e un bellissimo palcoscenico. Il primo giorno (venerdì 8 novembre) siamo stati accolti nel Pavillon Des Fleurs insieme a tanti altri produttori bio e biodinamici. L'interesse è stato molto, così come i suggerimenti e i complimenti ed abbiamo avuto occasione di scambiare molte chiacchiere con i tanti intervenuti.
Poi ci sono stati due giorni per le grandi cantine ed il lunedì siamo tornati ad esporre con i nostri colleghi 'New Entries' sempre nella stessa splendida sala. Il lunedì però è stata giornata più tranquilla, perfetta per gli assaggiatori che avevano più spazio e più tempo ma meno proficua per noi.

Un bilancio è presto fatto: il festival è stato sicuramente un momento emozionante ed importante che speriamo vivamente di poter ripetere in futuro. 
Ci siamo anche guardati attorno per imparare e poter assaggiare alcuni dei tantissimi ottimi vini che ci circondavano. Vini dalla Francia, da tutta l'Italia, dal mondo. E prodotti tipici di tutta la penisola (con qualche eccellenza dei nostri posti con cui abbiamo allacciato nuovi contatti). Infine la Gourmet Arena dove seguire le spiegazione di grandi cuochi e i loro piatti importanti ed infine assaggiarli. 

Ne siamo tornati pieni di entusiasmo e con una bellissima esperienza in più per noi e per la nostra cantina!

 

 

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Il tavolo dell'esposizione a Merano con i nostri Vini e Noi produttori

 

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Il tavolo pronto per le prime mescite!

Se volete un altro racconto sul MWF cliccate qui e andate sul blog di Troppicolori, la nostra blogger di fiducia che ci ha seguito e ha curato la parte di comunicazione, prestandoci anche le due foto che vedete sopra e di cui detiene tutti i diritti. Se volete usarle vi chiediamo di citarla nei credits.

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