L’annata 2013 del nostro Marche Rosso Igt ‘Thalia’ si presenta con maturità, freschezza ed un pizzico di speziatura. Composto da uve Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, e Petit Verdot si caratterizza per morbidezza e la facilità di beva. Frutti rossi e sentori di tabacco sono i profumi che spiccano al naso, mentre il corpo ben equilibrato è la sua principale caratteristica all’assaggio. Ottimo per il pasto quotidiano saprà sorprendervi ogni giorno.
SCHEDA TECNICA
denominazione: marche rosso igt
vitigno: cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot
produzione: 4500 bottiglie
gradazione alcolica: 14 % vol.
vigneto: 2,5 ettari a 160 mt. slm
allevamento: cordone speronato
vinificazione: macerazioni separate per circa 14 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Pressatura e seguente affinamento in acciaio. La miscelazione dei tre vitigni è avvenuta ad un mese dall’imbottigliamento.
affinamento: in tini di acciaio inox per 6 mesi e poi bottiglia
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Nel bicchiere è luminoso e di un bel rosso rubino.
L’olfatto è caratterizzato da gradevoli note di frutta e fiori, poi le spezie, spicca il pepe nero. Sfuma con note balsamiche.
Buona rotondità e ottima struttura con notevole carica di tannini, la gradazione alcolica è sorretta da una buona spalla acida. Il finale è lungo e piacevole.
Stinco di vitello all’arancia
