ItalianItalyEnglish (UK)

fbyttwacquista

Offida Rosso Doc Baccofino 2011

baccofinoM2Il nostro Offida Rosso Docg 'Baccofino' è l'espressione del terroir di Offida e delle sue potenzialità, esprimendo con il Montepulciano la sua piena espressione. Nella vigna il nostro lavoro è attento e costante, seguendo i principi del metodo biologico, punto cardine della nostra filosofia di produzione. L'invecchiamento per 24 mesi in botte grande rende questo vino morbido al palato e ben bilanciato. Il tempo é il suo più grande alleato. Dopo altri 12 mesi in bottiglia si presenta all'olfatto con sentori di frutta rossa ed una nota leggermente balsamica; al palato è intenso e persistente. Protagonista dell'etichetta è Bacco, il nostro flat coat retriever e mascotte, raffigurato da Naomi Muirhead, artista americana traferitasi a Firenze, sullo sfondo di un acquerello dipinto da Sabrina Giannò di Roma che rappresenta il nostro b&b immerso fra le vigne.
Premiato nel 2014 con il Merano Culinaria e Wine Award e con 94/100 sulla Guida Oro Veronelli 2016 segnalandosi come una delle migliori 29 novità italiane dell'anno.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Offida Rosso Docg
Vitigno: Montepulciano 100%
Produzione: 3.500 bottiglie
Gradazione Alcolica: 14,5 % vol
Vigneto: 1 ettaro di Montepulciano
Allevamento: Cordone speronato
Vinificazione ed invecchiamento: Fermenta per circa 14 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri in tini di acciaio a temperatura controllata, quindi macera ancora per 10 giorni circa sulle bucce. Invecchiamento per 24 mesi in botte da 25 hl di rovere francese di primo passaggio.  
Affinamento: 24 mesi in bottiglia

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Rosso granato molto concentrato e consistente con riflessi aranciati.

Si apre con un ventaglio di profumi di frutta rossa piccola e di fiori, geranio, rosa rossa che appassisce, poi le spezie, pepe nero e chiodi di garofano. Nota vanigliata e radice di liquirizia.

Al palato una piacevole sensazione calorica. La bevuta si distingue per la presenza di un tannino vigoroso. La piacevole freschezza e la sapidità sono in equilibrio. Il finale è lungo e regala ampiezza al gusto.

Costatine di agnello alla brace.

 

Mailing List

Il Nascondiglio

v1

In una casa mezzadrile del 1500, completamente ristrutturata nel 2004, troverete la tranquillità della campagna marchigiana... Visita il nostro sito...

Contatti

Paolini & Stanford Winery
Vinoffida srl Agricola

 

Contrada Ciafone ,97 - 63073 Offida (AP)
Tel: +39 0736 09 99 76
Mobile: Italiano: +39 347 198 33 06
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
P.iva 01733560443